▲ 사진은 통통소시지를 중심으로 만든 부대찌게
[이슈데일리 김은현 기자] 최근 한국에서 판매되는 간식용 또는 반찬용 소시지 제품인 통통소시지는 주로 닭고기,돼지고기,옥수수,전분류 등을 섞어 만든 부드러우면서도 담백한 스타일의 소시지다.
최근 이 소시지가 인기다. 어린이 청소년 등은 물론 직장인 등 젊은층에까지 폭넓은 연령대에서도 고른 지지를 얻고 있다.
이름 그대로 통통하고 짧은 형태가 특징이다. 볶음으로, 찌개용으로, 계란찜등에 넣은 레시피등 도시락 반찬으로 많이 쓰인다.

👉 통통 소시지 특징.

1. 식감이 부드럽고 쫄깃함
일반 프랑크소시지보다 살짝 폭신하고 덜 짜서 아이들이나 간식용으로도 자주 사용된다.

2. 달콤·고소한 맛
간이 세지 않고, 약간 달큰한 풍미가 있어 김치찌개·라면 같은 강한 양념에도 잘 어울린다.

3. 조리가 간편함
볶기, 데치기, 김째 찌개, 부대찌게 에도 바로 넣을수 있다. 찌개에 넣으면 감칠맛에 단맛이 극대화한다. 국물 맛이 더 풍부해지는 효과가 있다.

4. 야채볶음, 떡볶이 토핑, 도시락 반찬, 계란말이 속재료 등으로도 쓰인다.

👉 이로인해 소비자들은 '통통 소시지'로 만들수 있는 3가지 레시피를 살펴본다.
전통적인 방식에다 가정에서 쉬게 즐길수 있는 방법으로 정리해 본다!

🍲 1. 통통소시지 김치볶음(밥반찬용)
가장 기본적이면서 실패 없는 조합.

재료

통통소시지 1팩, 익은 김치 1컵, 고추장 0.5큰술, 설탕 0.5작은술, 참기름 약간

-만드는 법

1. 소시지를 반으로 썰어 기름에 먼저 살짝 굽는다.
2. 김치를 넣고 충분히 볶아 김치 수분을 날린다.
3. 고추장, 설탕으로 간을 맞춘다.
4. 마지막에 참기름 한 방울.
- 밥도둑 확정.

🍲 2. 통통소시지 김치찌개
찌개 맛이 부드러워지고 국물에 단맛이 살짝 배는 방식.

-사용하는 포인트

돼지고기 김치찌개에 함께 넣으면 감칠맛 상승.
라면사리 넣으면 즉석 부대찌개 느낌.

-조리 팁

소시지는 너무 오래 끓이지 말고 중간에 넣는 게 풍미가 좋음
고춧가루 한 꼬집 더 넣으면 소시지의 달큰함과 맛이 잘 맞음.

🍳 3. 계란말이 소시지
도시락·아이 반찬으로 딱.

만드는 법

1. 소시지를 작게 썰어 팬에서 한번 볶아 수분을 날린다.
2. 계란물(소금 약간)에 넣고 잘 섞는다.
3. 계란말이처럼 단단하게 말아준다.
4. 식혀서 잘라내면 깔끔한 단면.

통통소시지 제작사는 소시지 조리방법을 동영상으로 만들어서 널리 알릴 예정이다.

 

김은현기자 Kim777@

 

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