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[이슈꿀TIP] 추석 선물로 인기인 ‘과일’, 숨겨진 비밀은?

기사 등록 2016-09-12 07:57

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[이슈데일리 전예슬기자]

▶추석 선물의 숨은 비밀
추석 선물로 인기 있는 과일. 고일의 당도와 신선도 유지가 중요해지면서 에틸렌 가스 흡수제가 들어있는 과일 스티커가 개발됐다. 고기를 포장하는 기술도 발전 중이다. 이산화탄소와 산소를 적정 비율로 혼합한 가스를 넣어 포장하면 2~4일 더 오래 유지할 수 있다.

▶녹차 맛 제품 인기
바나나, 망고 맛에 이어 녹차 맛 제품이 인기다. 식감이 부드럽고 많이 달지 않다는 입소문을 타고 매출이 크게 증가, 크림빵부터 티라미수, 아이스크림, 과자 등 종류가 다양해지고 있다. 인기의 비결은 웰빙과 건강에 신경 쓰는 사람이 늘고 있는 것으로 분석된다.

▶압력솥 활용법
브로콜리를 압력솥에 익히면 비타민C 손실을 줄일 수 있다. 또 압력솥을 이용해 장조림을 하면 고기가 더 부드러워진다. 옥수수, 감자, 밤, 달걀 등도 압력솥에 삶으면 조리 시간을 줄일 수 있다.

▶달라진 명절 문화
1인 가구가 늘면서 명절 문화가 바뀌고 있다. 1인용 전과 나물, 약식 등이 불티나게 팔리고 있다. 이와 반대로 부침가루나 당면의 매출은 줄고 있다. 간편식 출시도 잇따르고 있어 제수용품 간소화 현상이 계속될 것으로 보인다.

(사진=MBC 캡처)

전예슬기자 jeonys0226@naver.com